Rôti de filet mignon de porc pesto et mozzarella 2018-08-28T16:38:54+00:00

Project Description

RECETTES

Rôti de filet mignon de porc pesto et mozzarella

DIFFICULTÉ :        
PRÉPARATION

Etape 1
Coupez vos filets mignons sur la longueur au ¾ de l’épaisseur afin de former deux escalopes.

Etape 2
Nappez de pesto l’intérieur d’un de vos filets mignons.

Etape 3
Déposez votre mozzarella tranchée sur votre pesto.

Etape 4
Recouvrir le tout de votre second filet mignon.

Etape 5
Ficelez vos filets mignons afin de leur donner la forme d’un rôti tout en faisant attention que la mozzarella reste bien au centre.

Etape 6
Enduire votre rôti d’huile d’olive, salez, poivrez et déposez votre origan.

Etape 7
Cuisson directe à feu doux en retournant régulièrement.

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

INGRÉDIENTS (pour 5 personnes) :

  • 2 filets mignons de porc
  • 1 mozzarella
  • 1 pot de pesto
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre, origan