Salade de chèvre chaud au barbecue 2018-08-28T16:58:23+00:00

Project Description

RECETTES

Salade de chèvre chaud au barbecue

PRÉPARATION

Etape 1
Couper le pain en tranches en fonction de la largeur des barreaux de votre grille.

Etape 2
Tartiner les tranches de crème fraiche (cela rendra le pain moelleux et croustillant à la fois).

Etape 3
Mettre un demi crottin de chèvre en tranches sur chaque tranche puis poivre.

Etape 4
Poser sur la grille du barbecue en position haute pour que les tartines dorent sans bruler (ou sur les côtés si vous cuisez de la viande en même temps) pendant 5 minutes. Les tartines doivent être dorées en dessous et le fromage légèrement fondu.

Etape 5
Saupoudrer les tartines d’herbes fraiches et servir sur un lit de salade assaisonnée.

Astuce : Variez les plaisirs en « toastant » d’autres pains (céréales, olives, figues, seigle, suédois, …).

TEMPS TOTAL : 20 min

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

  • 8 tartines de bon de campagne (2 par personnes)
  • 4 crottins de chèvre
  • crème fraîche épaisse
  • salade verte
  • vinaigrette
  • herbes fraîches (ciboulette, persil…)